Происхождение кофе

Родиной кофе является провинция Каффа, которая находится на южном западе Эфиопии. О появлении этого напитка существует множество историй. Одна из них рассказывает о пастухе Калдима, который первым попробовал кофе на вкус. Произошло это случайно. Наблюдая за козами, каких Калдим перегонял по горным склонам, он заметил, что каждый раз после поедания листьев и побегов вечнозеленого кустарника, животного, приходили в возбуждение и становились невероятно подвижными. Любознательный пастух решил сам отведать ягод, и хотя вкус они имели неприятный, но добавляли энергии на длительное время. Вслед за пастухом испытать действую тонизирующей растения решил и настоятель монастыря, который находился поблизости. Получен из листьев и плодов настой предоставлял подбадривающую действие, и настоятель начал давать напиток монахам, чтобы они могли выдерживать длинные ночные молитвы и не засыпали во время службы.

Немного позже плоды начали обжаривать. Эта мысль, тоже случайная, пришла к людям, которые попробовали зерна, найденные в очаге после сжигания ветвей кофейного дерева. Сначала их просто жевали сырыми или в смеси с животным жиром, а затем начали перемалывать и готовить горячительный напиток, который бодрит, который вместе с растением получил название «кофе» - в честь той же местности Каффа.