Распространение, первая кофейня в м. Одесса

Вслед за эфиопской провинцией кофе начал завоевывать мир. Да, в начале XVII века кофе попал в Европу, где и начали открываться первые кофейни - сначала в Венеции, потом в Марселе, Лондоне и Париже. Торговцы вином и пивом несли значительные убытки, поскольку все большую популярность начинал приобретать новый напиток, и, даже, попытки запретить его и закрыть кофейни не смогли остановить триумфальный ход.

Первая кофейня в Одессе появилась задолго до основания города. Предприимчивый грек Н.Аспориди, прибыв в Хаджибей, открыл кофейню, используя турецкие рецепты приготовления кофе, с которыми хорошо был знакомый. После смерти Н.Аспориди кофейню унаследовал его сын Симон. Постоянными посетителями здесь были турки - жителе Хаджибея. После штурма крепости (в 1789 г.) в общей путанице кофейня была разграблена, и перед Аспориди возник вопрос, сможет ли он в дальнейшем продолжать свое дело. Но через 5 дней после взятия Хаджибея кофейню посетили знатные лица - это был где Рибас с офицерами, которые хотели отпраздновать свою блестящую победу. Таким образом, именно здесь, в кофейне Аспориди, произошло первое торжество, непосредственно связанное с основанием нового города.